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食品冷库建筑基本知识
食品冷库建筑基本知识
冷库的建造施工需要建筑施工图。一般冷库土建施工图纸包括：总平面图、平面图、剖面图、立面图、结构平面图及建筑结构详图和配备必要的定型图集。这些图可简单地分为建筑施工图(简称“建施”)和结构施工图(简称“结施，，)两大类。
除了建筑施工图和结构施工图外，一座冷库的施工图还应包括：制冷空调、屠宰加工工艺、给水排水、电气、机械传递、采暖通风等各种工艺专业的施工图纸。这些图纸的内容与冷库建筑图纸一起付诸实施，可把符合功能要求、设备配套、达到设计预期效果的冷库建造出来。本节将着重学习、掌握建筑制图标准，
一、施工图编制与制图标准
(一)施工图的编制
施工图的种类甚多，涉及到建筑、结构、采暖通风、给水排水、电气等几个专业。
为查阅图纸方便起见，一个工程的施工图纸(包括必要的详图)通常总是按下列顺序编排的，即总平面图，建筑施工图，结构施工图，制冷工艺(“冷施”)，采通风施工图(“暖施”)，给水排水施工图(“水施”)，电气照明施工图(“电施，，)施工图前面还须编有图纸目录和总说明。
全套施工图纸的绘制程序一般是建筑施工图领先。有了简明的建筑图，其它各专业人员即可以此作为依据，进行各专业的设计绘图工作。因此，各专业人员均须能看懂建筑施工图。
在识读全套图纸时，应按照“总体了解、顺序识读、前后对照、重点细读，，的读图方法。
1．总体了解
一般是先看目录、总平面图和施工总说明，以大致了解工程的概况，如工程设计单位、建设单位、新建房屋的位置、周围环境、施工技术要求等。对照目录检查图纸是否齐全，采用了哪些标准图并准备齐这些标准图。然后看建筑平、立、剖面图，大体上想象一下建筑物的立体形象及内部布置。
根据施工的先后顺序，从基础、墙体(或柱)、结构平面布置、建筑构造及装修的顺序，仔细阅读有关图纸。
3．前后对照
读图时，要注意平面图、剖面图对照着读，建筑施工图和结构加工图对照着心中有数。
4．重点细读
根据工种的不同，将有关专业施工图再有重点地仔细读一遍。对本专业而言，应重点注意冷库库房、机房的结构，制冷设备的位置，制冷管线的布置等问题。
(二)施工图制图标准
为了使建筑图画法统一，图面简洁清晰，符合施工要求，有利于提高设计效率，保证图纸质量，建设部于2001年分别颁布了《房屋建筑制图统一标准》(GB／T50001--2001)、《总图制图标准》(GB／T 50103--2001)、《建筑制图标准》(GB／T 50104--2001)、《建筑结构制图标准》((GBT 50105--2001)、《给水排水制图2—1 A0～A3横式幅面图标准》(GB／T 50106--2001)、《采暖通风与空气调节制图标准》(GB／T50114--2001)o 本课程与前四个标准(统称为“标准”)中的有关内容关系比较密切。
冷库的建造施工需要建筑施工图。一般冷库土建施工图纸包括：总平面图、平面图、剖面图、立面图、结构平面图及建筑结构详图和配备必要的定型图集。这些图可简单地分为建筑施工图(简称“建施”)和结构施工图(简称“结施，，)两大类。
除了建筑施工图和结构施工图外，一座冷库的施工图还应包括：制冷空调、屠宰加工工艺、给水排水、电气、机械传递、采暖通风等各种工艺专业的施工图纸。这些图纸的内容与冷库建筑图纸一起付诸实施，可把符合功能要求、设备配套、达到设计预期效果的冷库建造出来。本节将着重学习、掌握建筑制图标准，
一、施工图编制与制图标准
(一)施工图的编制
施工图的种类甚多，涉及到建筑、结构、采暖通风、给水排水、电气等几个专业。
为查阅图纸方便起见，一个工程的施工图纸(包括必要的详图)通常总是按下列顺序编排的，即总平面图，建筑施工图，结构施工图，制冷工艺(“冷施”)，采通风施工图(“暖施”)，给水排水施工图(“水施”)，电气照明施工图(“电施，，)施工图前面还须编有图纸目录和总说明。
全套施工图纸的绘制程序一般是建筑施工图领先。有了简明的建筑图，其它各专业人员即可以此作为依据，进行各专业的设计绘图工作。因此，各专业人员均须能看懂建筑施工图。
在识读全套图纸时，应按照“总体了解、顺序识读、前后对照、重点细读，，的读图方法。
1．总体了解
一般是先看目录、总平面图和施工总说明，以大致了解工程的概况，如工程设计单位、建设单位、新建房屋的位置、周围环境、施工技术要求等。对照目录检查图纸是否齐全，采用了哪些标准图并准备齐这些标准图。然后看建筑平、立、剖面图，大体上想象一下建筑物的立体形象及内部布置。
根据施工的先后顺序，从基础、墙体(或柱)、结构平面布置、建筑构造及装修的顺序，仔细阅读有关图纸。
3．前后对照
读图时，要注意平面图、剖面图对照着读，建筑施工图和结构加工图对照着心中有数。
4．重点细读
根据工种的不同，将有关专业施工图再有重点地仔细读一遍。对本专业而言，应重点注意冷库库房、机房的结构，制冷设备的位置，制冷管线的布置等问题。
(二)施工图制图标准
为了使建筑图画法统一，图面简洁清晰，符合施工要求，有利于提高设计效率，保证图纸质量，建设部于2001年分别颁布了《房屋建筑制图统一标准》(GB／T50001--2001)、《总图制图标准》(GB／T 50103--2001)、《建筑制图标准》(GB／T 50104--2001)、《建筑结构制图标准》((GBT 50105--2001)、《给水排水制图2—1 A0～A3横式幅面图标准》(GB／T 50106--2001)、《采暖通风与空气调节制图标准》(GB／T50114--2001)o 本课程与前四个标准(统称为“标准”)中的有关内容关系比较密切。
