新闻中心
当前位置: 西安冷库|西安冷库工程|西安冷库安装设计|制冷设备029-68520128 > 资讯 > 冷库资讯
冷库工程的分类
冷库工程的分类：
冷库是在低温环境下对易腐食品进行加工和贮藏，以保证食品使用价值的建筑物。在符合规定的食品卫生标准新的前提下，冷库为食品的贮藏提供必要的温度和湿度条件。冷库的合计结构、良好的隔热、防潮性能和地坪强度，是冷库长期使用的重要条件，为了减少外界传入的热量，冷库的壁面、地板和顶部都设有一定厚度的隔热材料。
冷库根据冷库的结构形式、温度、使用性质、冷加工功能、容量等进行分类:
一.根据冷库建筑结构形式分类：
（1）土建冷库 除制取特别低的低温(蒸发温度低于-30℃)外，常用的大容量制冷装置通常采用土建冷库。 土建冷库具有坚固隔热性能好、造价低、建筑周期长等特点，主要由钢筋混领土、砖、防潮层、隔热层、地坪结构、防冻通风结构等组成。
（2）装配式冷库 装配式冷库采用预制的聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板拼装而成。
（3）夹套式冷库 在常规冷库的维护结构内增加一个内夹套结构，夹套内部设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。
二根据冷库温度分类
（1）高温冷库 用于冷却物冷藏，库房温度-2-+10℃。
（2）低温冷库 用于冻结物冷藏，库房温度-10--30℃。
（3）超低温冷库 用于金枪鱼、易化化学品等食品冷藏，库房温度-60℃。
三.根据使用性能分类：
（1）生产性冷库 生产性冷库是指具备冷却或预冷、冻结等冷加工能力及移动冷藏能力的冷藏库。生产性冷库建设在食品原料基地或交通便利的地区，将鱼、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海产品及速冻面点等易腐食品，进行加工处理后，送入冷库或冻结装置中进行冷加工，然后再送到其他冷库中进行贮藏保存。
（2）分配性冷库 分配性冷库是指接受经过冻结（或冷却）后的食品，在将冷藏的食品输送到销售环节的冷库。这一类冷库通常建造在大众城市或认可比较集中的地区，具有冷藏能力大、吞吐量大、长期贮藏等优点。
（3）商业冷库 商业冷库是指在商业和公共饮食业中用来短期贮存易腐食品的冷库。
四.根据冷加工功能分类
按冷加工功能冷库可以分为预冷冷藏库、冷却物冷藏库、冻结物冷藏库、速冻库、贮冰库、气调库等。
五.根据冷库容量分类
按照冷藏库的容量可分为大型冷库、大中型冷库、中型冷库和小型冷库等
冷库是在低温环境下对易腐食品进行加工和贮藏，以保证食品使用价值的建筑物。在符合规定的食品卫生标准新的前提下，冷库为食品的贮藏提供必要的温度和湿度条件。冷库的合计结构、良好的隔热、防潮性能和地坪强度，是冷库长期使用的重要条件，为了减少外界传入的热量，冷库的壁面、地板和顶部都设有一定厚度的隔热材料。
冷库根据冷库的结构形式、温度、使用性质、冷加工功能、容量等进行分类:
一.根据冷库建筑结构形式分类：
（1）土建冷库 除制取特别低的低温(蒸发温度低于-30℃)外，常用的大容量制冷装置通常采用土建冷库。 土建冷库具有坚固隔热性能好、造价低、建筑周期长等特点，主要由钢筋混领土、砖、防潮层、隔热层、地坪结构、防冻通风结构等组成。
（2）装配式冷库 装配式冷库采用预制的聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板拼装而成。
（3）夹套式冷库 在常规冷库的维护结构内增加一个内夹套结构，夹套内部设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。
二根据冷库温度分类
（1）高温冷库 用于冷却物冷藏，库房温度-2-+10℃。
（2）低温冷库 用于冻结物冷藏，库房温度-10--30℃。
（3）超低温冷库 用于金枪鱼、易化化学品等食品冷藏，库房温度-60℃。
三.根据使用性能分类：
（1）生产性冷库 生产性冷库是指具备冷却或预冷、冻结等冷加工能力及移动冷藏能力的冷藏库。生产性冷库建设在食品原料基地或交通便利的地区，将鱼、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海产品及速冻面点等易腐食品，进行加工处理后，送入冷库或冻结装置中进行冷加工，然后再送到其他冷库中进行贮藏保存。
（2）分配性冷库 分配性冷库是指接受经过冻结（或冷却）后的食品，在将冷藏的食品输送到销售环节的冷库。这一类冷库通常建造在大众城市或认可比较集中的地区，具有冷藏能力大、吞吐量大、长期贮藏等优点。
（3）商业冷库 商业冷库是指在商业和公共饮食业中用来短期贮存易腐食品的冷库。
四.根据冷加工功能分类
按冷加工功能冷库可以分为预冷冷藏库、冷却物冷藏库、冻结物冷藏库、速冻库、贮冰库、气调库等。
五.根据冷库容量分类
按照冷藏库的容量可分为大型冷库、大中型冷库、中型冷库和小型冷库等
